Acide Urique

Au cours du métabolisme, notre corps produit des substances résiduelles telles que l’acide urique, qui simplifient l’élimination des déchets.

L’acide urique a l’apparence d’écailles cristallines, et est composé de carbone, d’azote, d’hydrogène, d’oxygène.

Etant le résidu de la décomposition des purines contenues principalement dans les aliments tels que la viande, les fruits de mer et l’alcool, par une action enzymatique.

Enfin, la plus grande partie de l’acide est traitée dans le foie et diluée dans le sang, puis dirigée vers les reins, où elle est expulsée sous forme d’urine, et le reste par la peau, les poumons et les intestins.

Acide urique

Tout cela se produit naturellement, mais lorsque le corps produit trop d’acide urique, les problèmes de santé commencent.

Excès d’acide urique.

Excess uric acid

Un tiers de l’acide urique dans le corps provient des aliments et le reste du métabolisme interne.

Un adulte produit environ 500 mg d’acide urique par jour, dont 400 mg sont excrétés.

Pour détecter les niveaux d’acide urique, une analyse sanguine de laboratoire est effectuée, avec des valeurs normales entre 3,5 et 7,0 mg/dl.

Lorsqu’un taux élevé d’acide urique est détecté dans le sang, on parle d’hyperuricémie, ce qui provoque une accumulation de cristaux d’acide dans les articulations, entraînant une inflammation des articulations.

Cette condition est causée par des niveaux élevés de purine ou à la suite d’une autre maladie, parmi les facteurs sont :

  • Consommation excessive d’aliments riches en purine qui augmentent la production d’acide urique et créent des carences dans son élimination, tels que viandes rouges, saucisses, poissons, crustacés, légumineuses, lentilles, pois chiches, asperges, etc.
  • Le surpoids et l’obésité augmentent le risque d’hyperuricémie.
  • Consommation excessive de boissons alcoolisées et gazeuses.
  • Problèmes de la fonction rénale qui empêchent l’élimination appropriée de l’acide urique.
  • La mort des cellules causée par le traitement de chimiothérapie.
  • Dysfonctionnement du métabolisme, étant très fréquent chez les diabétiques.
  • Utilisation fréquente de médicaments comme les diurétiques et l’aspirine.

Causes de lexcès dacide urique

Malgré ce qui précède et selon des recherches récentes, un taux élevé d’acide urique diminue le développement de maladies comme l’AVC et la maladie de Parkinson chez les hommes.

Il est également bénéfique pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires en raison de son rôle en tant qu’agent antioxydant cellulaire.

La couleur jaune pâle de l’urine est essentielle pour savoir si vous avez un bon niveau d’acide.

Maladies causées par un excès d’acide urique.

Maladies causées par un excès dacide urique

L’abondance d’acide urique dans le sang humain peut entraîner les maladies suivantes :

  • La goutte est une forme d’arthrite qui cause de l’inflammation, de la douleur, des rougeurs et de la raideur dans les articulations.
  • Elle survient habituellement dans le gros orteil, mais touche les chevilles, les talons, les genoux, les poignets et les coudes.
  • La douleur est intense et ne supporte même pas le frottement d’une feuille, dû à l’accumulation de cristaux d’urate dans les articulations.
  • L’affection se produit par étapes, la dernière goutte dite chronique provoquant des crises répétées et continues.
  • Un régime pauvre en purine est nécessaire pour diminuer la maladie.
  • Les calculs rénaux de type urique se produisent lorsque l’acide se cristallise dans les calculs rénaux. Elle se produit lorsque la quantité d’acide dans le corps est supérieure à ce qui est prêt à être expulsé par l’urine.
  • Elle provoque des douleurs aiguës dans la région rénale et, à son stade avancé, elle provoque des coliques néphrétiques.
  • Insuffisance rénale : se développe lorsque des cristaux d’urate s’attachent aux cellules épithéliales rénales, produisant une inflammation aiguë et éventuellement des lésions rénales, ce qui altère leur réponse autorégulatrice.

D’autres maladies comprennent la néphropathie chronique ou aiguë causée par un traitement de chimiothérapie, la pré-éclampsie et le syndrome métabolique.

Comment réduire l’acide urique.

En bref, le corps produit de l’acide urique sous forme de dégradation des purines, essentiellement à partir de ce que nous consommons.

Comment réduire lacide urique

En ce sens, l’atteinte de niveaux optimaux de cet acide dans l’organisme dépend des recommandations suivantes :

  • Évitez la consommation élevée de viandes rouges et remplacez-les par du bœuf, de la dinde, du poulet ou du poisson comme le ceviche, la morue et le saumon.
  • Évitez la consommation de produits à base de levure comme les sucreries de boulangerie ou de fructose comme les biscuits emballés.
  • Remplacer les bouillons de viande par des bouillons de légumes, d’herbes et d’épices.
  • Les produits laitiers et les œufs sont une bonne alternative aux protéines et au fer.
  • Mangez plus de grains entiers, de fruits et de légumes à faible teneur en purée comme le brocoli, les carottes, les aubergines, les citrouilles, le céleri et les pommes de terre.
  • Omettre la consommation d’alcool sous toutes ses formes et de boissons gazeuses telles que les boissons gazeuses.
  • Le petit-déjeuner doit être préparé à une heure précise avec une alimentation riche en céréales telles que l’avoine, l’orge, les graines de lin pour aider à améliorer les fonctions intestinales.
  • La consommation d’agrumes à haute teneur en vitamine C comme l’orange ou le citron facilite l’élimination de cet acide.
  • Il est conseillé de boire au moins 8 verres d’eau par jour.
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