Acide Phosphorique

L’acide phosphorique est l’un des composés chimiques les plus importants dans les procédés industriels actuels.

Aussi connu sous le nom d’acide orthophosphorique, c’est un faible oxacide que l’on trouve dans notre vie quotidienne comme additif dans certaines boissons gazeuses, snacks, thés préparés, sauces, aliments pour chats et produits carnés.

caractéristiques de lacide phosphorique

Dans notre corps, cet acide se trouve dans les anions appelés ions phosphate, en particulier dans les fluides corporels et les tissus mous.

Elle a été reconnue par Andreas Marggraf en 1745, par précipitation d’urine fraîche avec du nitrate de mercure et du charbon pulvérisé.

L’acide phosphorique est obtenu en mélangeant des roches de phosphate de calcium avec de l’acide sulfurique et en filtrant le liquide obtenu pour en extraire le sulfate de calcium.

Il existe deux types d’acide orthophosphorique :

  • Anhydre, il se présente à l’état solide sous forme de filaments et avec une densité supérieure à celle de l’eau.
  • Hydraté, son teint présente des molécules d’eau, selon lui, il peut être monohydraté, bihydraté,

Propriétés physiques et chimiques de l’acide phosphorique.

L’acide phosphorique se présente généralement sous la forme de cristaux blanchâtres ou sous la forme d’une solution épaisse, transparente, inodore et inodore avec un poids moléculaire de 98,0 g/mol.

Propriétés physiques et chimiques de lacide phosphorique.

Les propriétés chimiques de l’acide orthophosphorique sont les suivantes :

  • C’est un composé très soluble qui présente une densité relative, tant dans l’eau que dans l’éthanol.
  • Lorsqu’il est soumis à des pressions de vapeur pure, il expose sa résistance à l’évaporation.
  • Il réagit avec les métaux finement pulvérisés, formant un gaz hydrogène hautement inflammable et explosif.
  • Il génère également des gaz combustibles et toxiques au contact des nitrures, nitriles, sulfures et agents réducteurs puissants.
  • Il n’est pas compatible avec les matières combustibles, les alcools, les acides forts, les amines, les époxydes et les métaux.
  • Crée une réaction explosive lorsqu’il est mélangé avec du nitrométhane et du tétrahydrborate de sodium.
  • Il fait partie des nombreux composés organiques du corps humain tels que les acides nucléiques, les phospholipides, les sucres, en outre, est concentré en ions phosphate dans le plasma sanguin à environ 2mEq par litre.

Applications de l’acide phosphorique.

Le large éventail d’utilisations de l’acide phosphorique est précisément dû à ses propriétés de persistance contre les facteurs d’oxydation, de réduction et d’évaporation.

En ce sens, son application couvre différents procédés industriels :

  • Dans la préparation de solutions régulant le pH des produits cosmétiques et des soins de la peau.
  • Pour la fabrication de sucre brut ou raffiné, en évitant la reproduction de champignons et de bactéries.
  • Il forme l’ingrédient qui donne un goût plus fort et plus acide aux boissons non alcoolisées, aux boissons gazeuses et aux boissons gazeuses.
  • La dentisterie l’utilise comme colle de prothèse, en plus de nettoyer la surface de l’émail des dents.
  • Utilisé dans la formulation de détergents, savons et même dégraissants.
  • Il est utilisé pour son effet acidifiant dans les aliments équilibrés pour le bétail et l’industrie animalière.
  • Utilisé comme agent de conservation, aromatisant et antioxydant dans la préparation des aliments transformés.
  • Appliqué pour l’obtention d’engrais complexes et d’éléments d’adoucissement minéral dans le traitement de l’eau.
  • L’industrie pharmaceutique l’utilise comme composant dans la fabrication de médicaments antiémétiques pour prévenir les nausées.
  • Il représente un excellent nettoyant des surfaces métalliques, en éliminant l’oxyde qui les corrode.
  • Il est naturellement présent dans les aliments tels que le lait, la viande, le poulet, le poisson, le jaune d’œuf, les noix.
  • Dans notre organisme, l’acide orthophosphorique, qui fait partie des chaînes ADN et ARN, est un élément métabolique essentiel pour l’accumulation d’énergie cellulaire, la stimulation des contractions musculaires, ainsi que pour aider au bon fonctionnement des os.

    Risques liés à l’acide phosphorique.

    Risques liés à lacide phosphorique.

    Bien que l’acide orthophosphorique ne soit pas toxique, il représente un composé fort et corrosif qui peut causer des dommages au contact de la peau et d’autres tissus du corps.

    De cette façon, alors que la peau produit de l’inflammation et des rougeurs, dans les yeux, elle peut causer la cécité.

    L’inhalation d’acide phosphorique cause également une irritation des voies gastro-intestinales et respiratoires, causant des brûlures, des éternuements et de la toux.

    Dans les cas les plus graves, la surexposition entraîne des lésions pulmonaires, une asphyxie, une perte de conscience ou la mort.

    La plupart de ces effets mentionnés ci-dessus sont générés dans les installations industrielles, où les concentrations d’acide phosphorique sont plus élevées.

    Mais il y a quelque chose qui nous manque habituellement, parce que boire des boissons gazeuses ou manger des collations, peut être la chose la plus commune dans ce monde, alors nous devenons des consommateurs de cet acide, qui en petites quantités à long terme impact sur la santé.

    Des études récentes révèlent qu’une consommation excessive de boissons au cola contenant de l’acide phosphorique érode l’émail des dents.

    De même, la consommation de deux sodas ou plus par jour entraîne le risque de développer une maladie rénale ou des calculs rénaux.

    Il y a également une incidence chez les consommateurs réguliers liée à une densité osseuse plus faible, c’est-à-dire que les os grandissent moins.

    Normalement, cet acide a une action déshydratante, étant la cause qui engendre la dépendance, en particulier dans les boissons au cola.

    C’est donc aussi un composant d’aliments transformés tels que le thé prêt à servir, les barres de céréales, les nectars, le lait évaporé, les desserts, les sauces, les fromages fondus.