Acide Folique

S’il y a un supplément dont chaque être humain a besoin, c’est de l’acide folique aussi appelé vitamine B9.

On peut dire qu’il s’agit d’un composé énergétique nécessaire à la formation correcte des protéines structurelles et des cellules sanguines.

Folic Acid Rich Foods

Découverte par le Dr Lucy Willis en 1930, comme méthode pour guérir l’anémie chez les femmes enceintes en Inde.

L’acide folique a été isolé pour la première fois en 1943, lorsque le nutritionniste biochimiste Robert Stokstad de Lederle Laboratories l’a extrait des feuilles d’épinards sous une forme cristalline pure.

Plus tard, en 1946, le scientifique Yellapragada Subbarao l’a synthétisé comme base pour obtenir le premier médicament anticancéreux : l’aminoptérine.

Procédé de synthèse d’acide folique.

L’acide folique résulte de la synthèse produite par la folacine contenue dans certains aliments.

Comme la folacine est une substance soluble dans l’eau qui appartient au groupe des vitamines du complexe B, lorsqu’elle pénètre dans l’organisme, elle est réduite en acide tétrahydrofolique, transportant les atomes de carbone pour effectuer la synthèse des purines dans le métabolisme.

Dans ce processus, l’acide folique est absorbé par l’intestin grêle et synthétisé par les bactéries de la flore intestinale, produisant la transformation des coenzymes qui participent à la synthèse de l’ADN et de l’ARN, nécessaires à la croissance cellulaire.

Il est finalement distribué dans les tissus par le sang.

Il est nécessaire de consommer des aliments riches en acide folique, car ce nutriment est indispensable pour que notre organisme puisse remplir ses fonctions vitales.

Aliments riches en acide folique.

Cette vitamine se trouve dans les aliments suivants :

  • Les aliments à feuilles vert foncé comme les épinards, le chou sauvage, le navet et la laitue romaine.
  • Légumes comme les asperges, le brocoli, l’avocat, le chou-fleur, la betterave, le céleri, la carotte, la citrouille, la vanille, les pommes de terre, la tomate et le chou.
  • Graines et noix comme le tournesol, les graines de lin, les arachides grillées, les amandes.
  • Céréales comme les haricots, les lentilles, les pois chiches, les pois, les haricots verts, les pois, le maïs et le riz.
  • Agrumes tels que l’orange, le pamplemousse, la fraise et la framboise.
  • Céréales comme l’avoine, le germe de blé et les aliments riches en folate comme les pâtes, le pain, le riz brun.
  • Poulet, viande de bœuf et foie.

Les nutritionnistes font quelques recommandations pour tirer le meilleur parti de la teneur naturelle en acide folique des aliments d’origine végétale, par exemple :

  • Éviter une cuisson prolongée dans de l’eau en abondance ou une surchauffe.
  • Faites cuire brièvement à la vapeur ou mangez cru les aliments qui le permettent.

Fonctions et bienfaits de l’acide folique.

Fonctions et bienfaits de lacide folique.

Les fonctions de la vitamine B9 sont importantes dans tous les processus du corps, en raison de :

  • En interagissant dans la synthèse de l’ADN et de l’ARN aide à la formation des protéines et des tissus du corps.
  • Il est vital pour la division et la multiplication des cellules, en particulier les globules rouges du sang.
  • Il agit comme protecteur des cellules saines, réduisant la possibilité de souffrir d’un cancer du côlon, du col de l’utérus et dans certains cas du sein.
  • Aide à augmenter l’appétit et stimule les acides digestifs.
  • Aide à contrôler l’hypertension et les maladies cardiovasculaires en réduisant les taux d’homocystéine dans le sang.
  • Il a des avantages dans le traitement des symptômes associés à la ménopause.
  • Chez les femmes enceintes, elle évite les malformations du bébé, ainsi que le poids prématuré et l’insuffisance pondérale à la naissance.
  • Facilite l’assimilation du fer, de la vitamine B12 et des acides aminés en évitant l’anémie.
  • Prévient les maladies mentales comme la maladie d’Alzheimer ou la démence sénile.
  • Renforce et favorise la croissance des cheveux.
  • Contribue à la fertilité des hommes et des femmes.

Carences en acide folique

Carences en acide folique

Lorsqu’il y a une carence en acide folique, c’est parce que l’organisme manque de réserves adéquates.

Il en résulte certains troubles qui causent l’anémie mégaloblastique, c’est-à-dire l’augmentation de la taille des globules rouges, ce qui empêche leur multiplication, donc leur diminution en quantité, et prive les tissus de l’oxygène nécessaire.

La carence se manifeste également par la diarrhée, la perte d’appétit et de poids, les maux de tête, la tachycardie, l’irritabilité, la dépression.

L’une des principales causes du manque de cette vitamine est essentiellement alimentaire, mais il ya parfois d’autres facteurs tels que les maladies qui affectent l’absorption dans le tractus gastro-intestinal comme :

  • La maladie de Crohn est une inflammation du tube digestif causée par une attaque involontaire du système immunitaire de l’organisme.
  • La maladie coeliaque est un processus par lequel le système immunitaire endommage l’intestin causé par l’intolérance au gluten.
  • D’autres affections qui causent une carence en acide folique comprennent de graves problèmes rénaux nécessitant une dialyse, des taux élevés d’homocystéine dans le sang et des troubles hépatiques.
  • La consommation excessive d’alcool est un autre facteur qui génère son insuffisance, tout en augmentant son excrétion par l’urine.En conclusion, la meilleure façon de maintenir les niveaux d’acide folique dans l’organisme est de suivre un régime alimentaire équilibré, mais dans les cas où il est nécessaire comme supplément vitaminique, une surveillance médicale est recommandée.